나의 오늘이야기

지난 주말에는 나가서 놀아보려고 했다. 정말 정말 나가서 놀 계획까지 다 세웠는데 토요일 아침 에어컨이 꺼진 내 방의 열기에 더워서 깨고나서는 주말의 나갈 계획을 모두 취소했다. 날이 좀 덜 더워졌다 싶은 해가 지는 저녁께에 집 앞으로 장을 보러 나간게 주말의 유일한 외출 ㅠㅠ 이번 주말 식탁에는 뭘 올려볼까 생각하다가 집어든 감자 2개와 맛살, 어묵 그리고 디저트로 먹을 플레인 요거트 감자는 한 봉다리를 사놓고 이것저것 해먹으려던 계획이었는데 욕심내서 감자 샌드위치를 만드느라 쪼꼬미 감자 3개만 남아서 적어뒀던 레시피를 다 해보지 못했다. 매콤한 감자조림을 한 끼 분량으로 만들어먹었는데 그건 다음 번에 레시피를 좀 더 다듬어서 한 번 올리는 걸로! 이번엔 맛살과 어묵 그리고 굴소스만 있으면 뚝딱 만들어..

이번주 요리 주제는 감자였다. 감자샐러드 샌드위치를 위해서 감자를 삶아서 으깨고 콘옥수수 당근 마요네즈와 버무려 샐러드를 만들어놓고 샌드위치 속으로 먹었더니 어릴적 엄마가 만들어주던 그 맛이... 아니다. 역시 계란을 넣어줘야하는데 ㅠㅠ 계란도 안사고 삶은 계란을 사러 나가기도 귀찮아서... 결국 감자가 주재료이긴 해도 계란이 들어가야 맛이 더 풍부해진다는 결론을 내리며! 오늘의 밥 반찬으로 감자요리를 해먹고자 고른 메뉴는 감자조림도 감자전도 아닌 감자채볶음이다. 감자채볶음 재료 준비 당근 1/2개 (큰 당근이면 1/3개) 양파 1/4개 감자 3개 (큰 감자면 1개로도 충분) 소금 후추 집에 있는 가장 간단한 재료로 해 먹을 수 있으며 모든 재료는 채 썰면 된다는 게 끌려서 이 메뉴를 골랐다. 아 후추는..

늘어지게 자고픈 주말인데 눈이 일찍 떠졌다. 어제 샌드위치를 만들기 위해 사둔 식빵을 보니 부지런 떨고싶어져서 점심 전에 재료를 준비해서 샌드위치를 만들었다. 샌드위치에는 양상추 치즈 그리고 마요네즈에 버무린 참치가 들어가고 샌드위치 양면에는 케챱과 허니머스타드 소스를 바르면 끝! 제일 간단해서 매주 일요일에는 샌드위치를 꼭 해먹고는 한다. 커피머신에서 아메리카노를 한 잔 내려서 마시면 밖에 나갈 필요없이 여유부리는 기분이 든다. 그래서 오늘 저녁은 참치 샌드위치에 들어가고 남은 참치를 이용한 참치양파볶음밥이다. 참치양파볶음밥 + 체다치즈 재료 (1인분 기준) 다진 파 식용유 오뚜기밥 210g 1개 참치캔 1/4개 (큰 캔 150g 기준) 양파 1/2개 굴소스 1 ~ 1.5Ts 참기름 0.5Ts 체다치즈..

본격 자취요리 같은 느낌이 되어간다. 이번에 만들 음식은 한 그릇 요리가 아닌 반찬이다. 어렸을 때 오빠가 종종 휘리릭 만들어주던 간단한 반찬으로 내가 만들어먹게 될 줄이야... 맛살무침 반찬이 세 가지는 있었으면해서 생각한게 다른 무엇보다 맛살의 퀄리티가 중요한 맛살무침이다. 집에서 챙겨온 깻잎 양념을 깻잎에 묻혀서 초스피드로 반찬을 하나 만들어내고 맛살무침을 시작했다. 준비할 재료는 넘나 간단하다. 맛살 (나는 한성 크래미를 하나 다 사용했다) 간장 1큰술 참기름 1큰술 통깨 조금 우선 맛살을 적당한 크기로 자른 뒤 결대로 잘게 찢어준다. 아 여기서 자른다는 건 결과 직각으로 자르는 거다. 사실 맘대로 해도 그만이다. 손으로 잘게 찢다가 지치면 칼로 대충 잘라놓고 찢어도 된다. 찢고나면 요런 모양이 ..