내 최애 프로그램 1위 생활의 달인 그리고 요즘들어 자주 보는 생생정보 생생정보에서 감자요리 특집으로 소개되었던 가게 중 한 곳이 가까운 곳에 있다길래 그곳에 다녀왔다. 터키 전통 음식이라는 쿰피르를 먹을 수 있는 스테이 위드 쿰피르. since 2009 라니 생각보다 더 오래된 가게다. 서교 푸르지오 건물 2층에 위치하고 있는데 다른 블로그에서 본 바로는 예전에는 조금 더 작은 규모로 다른 곳에서 운영했었다고 한다. 쿰피르는 감자를 치즈와 함께 으깨어 먹는 음식으로 다양한 소스와 토핑을 섞어먹는 터키의 전통 음식이라고 한다. 처음 접해보는 음식이라 메뉴를 고름에 있어서 너무 고민이 많이 되었는데 그럴 땐 BEST만 눈에 보인다. 이 가게에서도 잘 나가는 메뉴를 표시해두고 세트메뉴 구성도 제공하고 있다...
이번주 요리 주제는 감자였다. 감자샐러드 샌드위치를 위해서 감자를 삶아서 으깨고 콘옥수수 당근 마요네즈와 버무려 샐러드를 만들어놓고 샌드위치 속으로 먹었더니 어릴적 엄마가 만들어주던 그 맛이... 아니다. 역시 계란을 넣어줘야하는데 ㅠㅠ 계란도 안사고 삶은 계란을 사러 나가기도 귀찮아서... 결국 감자가 주재료이긴 해도 계란이 들어가야 맛이 더 풍부해진다는 결론을 내리며! 오늘의 밥 반찬으로 감자요리를 해먹고자 고른 메뉴는 감자조림도 감자전도 아닌 감자채볶음이다. 감자채볶음 재료 준비 당근 1/2개 (큰 당근이면 1/3개) 양파 1/4개 감자 3개 (큰 감자면 1개로도 충분) 소금 후추 집에 있는 가장 간단한 재료로 해 먹을 수 있으며 모든 재료는 채 썰면 된다는 게 끌려서 이 메뉴를 골랐다. 아 후추는..
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